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En plena precordillera de los Andes, con una vista espectacular de Santiago, el Herbarium es un espacio lleno de paz y armonía, donde cada estación se vive conscientemente. La cordillera es nuestro marco y protección y aunque la ciudad ha crecido alrededor, nosotros nos empeñamos en mantenernos campestres y a respetar nuestro entorno cultivando orgánicamente y acogiendo a la flora y fauna del lugar. Celebrar en el campo sin moverse de la ciudad. Con olores de tierra fértil y hierbas aromáticas, con el canto de la tenca y del zorzal, el grito del queltehue y el cacarear de las gallinas anunciando el nuevo huevo. El fío, la loica y el carpinterito se escuchan también frecuentemente. Lleno de rincones acogedores, las celebraciones en el Herbarium traen remembranzas de aquellas en que participamos cuando niños. Cuando corríamos por el jardín y nos perseguíamos entre los primos, cuando llenos de asombro veíamos entrar a la novia, linda, increíblemente linda; cuando muertos de nervios nos tocaba cantar o representar para ella. Promovemos los eventos hechos con finura pero con la sencillez de antaño, cuando las familias eran grandes y primos, tíos y abuelos junto con los amigos -los buenos amigos- participaban en aquellas inolvidables celebraciones familiares. Las fiestas eran en el jardín o en el campo y todos participaban, comían, cantaban y bailaban los bautizos, matrimonios y aniversarios. ¡Inolvidable! Así queremos que sea su celebración. En el Herbarium.
